Tras cambiar a un tema oscuro en Linux Mint, obviamente se cambio el tema empleado por Firefox. El problema viene porque en aquellas páginas en las que no está definido un estilo de background en elementos input, estos se visualizarán en negro, haciendo que sea en muchos casos, ilegible.
Este problema se puede solucionar estableciendo una variable de entorno, en el que se sobrescribe el tema GTK empleado.
Para que esta sobrescritura sólo afecte a Firefox, se puede modificar el acceso directo para que sobrescriba el tema y arranque firefox.
env GTK_THEME=Adwaita:light firefox %u
Fuente: https://askubuntu.com/questions/8336/how-can-one-make-firefox-ignore-my-gtk-theme-entirely